Kodėl svogūnai daro tavo akis vandeniu?
Sherilyn Boyd | Redaktorius | E-mail
Video: Kodėl svogūnai daro tavo akis vandeniu?
2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38
Svogūnai, kartu su daugeliu kitų rūšių Allium rūšies (česnakas dar vienas populiarus), sugeria sierą iš dirvožemio. Kai pjaustoma svogūnai, jis sulaužo ląsteles, kurios išleidžia tam tikrus fermentus. Šie fermentai reaguoja su siera, todėl susidaro amino rūgščių sulfoksidai. Tai, savo ruožtu, sukuria labai nestabilią sin-propantialio-S-oksidą, kuris yra sieros rūgšties, sieros dioksido ir vandenilio sulfido derinys. Kai šios medžiagos, esančios dujinėse medžiagose, liečiasi su akies drėgmę, sukelia deginimo pojūtį per ciliarinį nervą.
Ašaros ašaros reguliuojamos akies liauka, kuri yra tiesiai virš akių vokų. Kai smegenys gauna žinojimą, kad akyje dirgina, pavyzdžiui, aukščiau minėtas sin-propantialio-S-oksidas, kuris sukelia deginimo pojūtį, tada jis įtūžina lachryminius liaukus į pernelyg didelį judesį, bandydamas išplauti dirgiklius iš jūsų akis (-ys) su ašaromis.
Virtos svogūnai nesukels tokio paties poveikio, nes svogūnų virimo procesas inaktyvina fermentus, kurių reikia sin-propanetinio S-oksido gamybai. Taigi, jūs galite kruopščiai kramtyti virtus svogūnus, nenusileisdami akis.
Geriausi būdai sustabdyti svogūnus nuo jūsų akių vandens
- Švelniai pjaustykite svogūną bent 30 minučių. Arba įdėti svogūną į ledyną keletą minučių prieš pjaustant. Atvėsus svogūną, sulėtėsite fermento / sulfoksidų reakcijos greitį, sumažindami sin-propanetinio-S-oksido gamybą.
- Įjunkite ventiliatorių, pučiant per svogūnus ir nuo tavęs.
- Vandenį perveskite virš svogūnų, kai juos pjaunate. Sinopropanetinis S-oksidas, kuris sukelia akių sudirginimą, yra vandenyje tirpus, todėl jį galima plauti prieš suteikiant galimybę patekti į orą.
- Dažnai kepkite svogūnus. Tyrimai parodė, kad kuo daugiau pjaustote svogūnus, tuo mažiau sieros junginių turės įtakos jūsų akims.
Premijos faktai:
- Svogūnai yra labai sveikas dalykas valgyti. Jie papildo vitaminais C, B1, B6, G, kalį, fosforą, skaidulą, baltymą ir krakmolą. Jie taip pat įrodė, kad mažina cholesterolio kiekį; sumažinti insulto galimybes; mažina įvairių vėžio rūšių būklę; dirbti kaip priešuždegiminis agentas; atpalaiduojantis hipertenzija, hiperglikemija ir hiperlipidemija; padaryti veiksmingą priešgrybelinį preparatą; ir tinkamas antibakterinis agentas, be kitų dalykų.
- Pavasarį ir vasarą surinktos saldžiosios svogūnai nesukels beveik tiek daug ašarų kaip rudenį ir žieminius svogūnus.
- Naujosios Zelandijos mokslininkai neseniai sukūrė "be plyšių" svogūną. Iš esmės jie genetiškai sukūrė naują tipo svogūną, kuris trukdo lakrybavimo fermentui, todėl sin-propanetinis-S-oksidas niekada nesukuria didelių kiekių. Taigi, sumažinti "plyšimo" poveikį, kurį sukelia pjaustymo svogūnai.
- Svogūnų piko "akių laistymo" laikas yra maždaug 30 sekundžių po to, kai jį nupjausite. Iš ten, poveikis smarkiai sumažėja ir praėjus maždaug penkioms minutėms po pjovimo.
Rekomenduojamas:
Vincentas Kosuga ir jo svogūnai
Atminkite, kad filmas "Prekybos vietos", kur Eddie Murphy ir Dan Aykroyd bankrutavo tuos du senus turtingus vaikinus, įveikė įšaldytą apelsinų sulčių rinką? Pasirodo, kad vaikinas iš tikrųjų vieną kartą padarė daugybę milijonų dolerių, veikdamas gana tiksliai taip, kaip ir filme, tik vietoj apelsinų sulčių jis nupirko svogūnus
Kodėl Kava daro tavo pyragas?
Markas C. klausia: Kodėl vis dažniau geria kava beveik viską? Kaip sako bet kuri barista, prasidedanti nuo 5 val. Pamainos, ryto puodelis kavos yra būtinas smulkintuvo požiūriui ir sveikai psichikai! Keletas dilema yra tai, kad iškart po to, kai jus sekėsi, jus nukentės. # 2 traukinys ketina atvykti ir
Kodėl masinio verslo vengimas vadinamas boikotinu, kas turėtų įvykti, kai jūs įžengsite į nemokamą automobilių stovėjimo aikštelę, kodėl česnakai daro jūsų kvėpavimą blogą kvapą ir
Šios savaitės "mūsų" YouTube "kanalo geriausiai kada nors susimąstėte, iš kur kilo terminas" boikotavimas ", kas iš tikrųjų turėtų įvykti, kai jūs nuvykiate į nemokamą automobilių stovėjimo vietą" Monopolyje "arba kodėl česnakai įkvepia kvapą blogai? Mes atsakome į šiuos klausimus, taip pat pažiūrėkite į laiką, kai Howard Hughes nupirko televizijos stotį, kodėl naudojami sterilizavimo būdai
Ką daro tai, ką matai, kai valo akis
Šiandien aš sužinojau, ką žiūri, kai uždaro savo akis ir jas sunkiai valo, ty "phosphenes". Fosfenas yra būdingas suvokiant tam tikrą šviesos formą, kai iš tikrųjų į akį patenka mažai šviesos arba be jo, todėl tai yra entopinis reiškinys (ty reiškinio šaltinis yra pačiame akyje). Phosphenes
Kodėl galutinis spektaklis vadinamas "gulbių daina", ką daro dulkėtė jūsų gerklėje, kodėl kitų žmonių šakos kvepia blogiau ir dar daugiau
Šios savaitės "geriausiame" mūsų "YouTube" kanale mes apžvelgiame įvairias temas, įskaitant tai, kodėl galutinis spektaklis vadinamas "gulbių daina", dangčio dalykas giliai į gerklę, priežastis, dėl kurios kvepia kitų žmonių farts dar blogiau jums, istorija, kodėl mes sakome, kad aktoriai, norėdami nutraukti koją, kokia