Kas yra karštas šuo ir kaip jis pagamintas?
Turinys:
Sherilyn Boyd | Redaktorius | E-mail
Video: Kas yra karštas šuo ir kaip jis pagamintas?
2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38
Apdailos darbai
Nacionalinė karšto šunų ir dešrelių taryba (NHDSC) pažymi, kad karštieji šunys, reguliariai, kalakutiena, kiauliena ar jautiena, prasideda "apdailomis". Tiksliai neapibrėžtas žodis, papuošimai būna daug formų ir dydžių.
Pasak Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO): "Žalios mėsos medžiagos, naudojamos iš anksto paruoštiems virtiems produktams, yra žemesnio laipsnio raumens puošmenos, riebaliniai audiniai, galvos mėsa, gyvūnų kojos, gyvūninė oda, kraujas, kepenys ir kiti valgomi skerdimo šalutiniai produktai."
Yum!
Prieš valgymą
Dėl skerdimo proceso, produktų, pvz., Karštų šunų, naudojamų liekanų dažnai yra pakankamai daug bakterijų, todėl paruošimas virimo metu padeda jį pašalinti. Be to, iš anksto paruošto maisto gaminimas turi papildomos naudos, nes padeda atskirti likusią raumenų mėsą, riebalus ir jungiamuosius audinius nuo galvos ir kojų kaulų. Kepimas taip pat daro papuošimus lengviau valdomu.
Dėl skirtingo dydžio ir skerdenų tipų skirtingiems gyvūnams (ir skirtingoms dalims) prieš valgant skiriasi laikas, nors jis paprastai būna 150-190 laipsnių Fahrenheito.
Karšto šuns gamyba
Kaip ir daugelis kitų produktų, tokių kaip bologna ir kepenų dešra, karštuosius šunus ir saldainius sukuria "mėsos emulsija", nors, kaip nurodo FAO, "mėsos tešla" gali būti tikslesnis terminas.
Aukštesnės kokybės produktai gaminami iš aukščiausios kokybės mėsos ir be chemikalų. Pavyzdžiui, kosher, visi jautienos šaunamieji šunys, neturintys šalutinių produktų, užpildų ar dirbtinių spalvų ar skonių.
Pigesni karštų šunų tipai turės cheminių medžiagų, riebalų ir vandens papildančių medžiagų, o daugeliui jų gamybos procesas yra paprastas:
Pirmasis kiaulienos ir (arba) jautienos pjaustymas išpjaunamas į mašiną ir po to išspaudžiamas per metalinį sietą panašų įtaisą, kuris panašus į mėsos mėsą su mėsa. Šiuo metu dedama vištienos padažas (jei yra) ir kartu mišinys sumaišomas (emulsuojamas), kol jis atrodo kaip minėta mėsos tešla.
Dabar druskos, žemės riešutai ir maisto krakmolas (jei jūs padarėte tai namuose, galite naudoti duonos trupinius, miltus ar avižinius dribsnius), taip pat vandens ir kukurūzų sirupą ar kitą saldiklį. Prie proceso pabaigos pridedamas daugiau vandens, kad tešlą būtų galima tinkamai suderinti (niekas nenori, kad sausas vynuoges).
Mėsa "iš naujo išplauta [ir] perteklinis oras išsiurbamas". Tada emulsinė mėsa pumpuojama į žarnas (dažniausiai celiuliozę, bet kartais natūrali), o šunų stygos pakabinamos ant lentynų ir visiškai virti dūmų namuose. Kartais pridedami kietmedžio dūmai. Vėliau šunys perpylė šaltu, sūdytu vandeniu, o tada, jei buvo naudojamos celiuliozės apvalkalai, išimkite apvalkalus (natūralios žarnos lieka).
Atminkite, kad "natūralios žarnos" - tai žarnyno žarnos, kurios buvo kruopščiai išvalytos ir apdorotos.
Pagaliau, gatavus šunis tikrina rankomis, o tik "nepriekaištinga" vamzdinė mėsa nukreipiama į dar vieną mašiną, kurioje šunys sugrupuojamos į pakuotes.
Bonuso karšto šuo faktai
- Pavadinimas "frankfurter" kyla iš to, kad populiari karštų šunų dešra iš pradžių buvo pagaminta Frankfurte Vokietijoje ("Frankfurter" reiškia "Frankfurtas"). Jau 19 a. Pabaigoje pavadinimas buvo perkeltas į Ameriką iš Vokietijos imigrantų, kurie buvo susipažinę su Frankfurto dešra.
- Vien JAV parduotuvių parduotuvėje apie 1,7 USD mlrd per metus išleidžiami karštligėms.
- "Los Angelenos" maitinasi labiausiai karštaisiais šunimis, perkant daugiau nei 95 milijonus 2012 m. Iš tikrųjų vien 2013 m. "Dodgers" stadijoje jie suvartojo daugiau nei 2 milijonus. Žinoma, šunys yra populiari visuose MLB parkuose, o 2014 m. NHDSC apskaičiavo, kad beisbolo gerbėjai valgys daugiau nei 20 mln šunys 30 parkų visoje šalyje.
- "Hot Dog" vartojimo įrašą vykdo Joey Chestnut, kuris per 10 minučių įkūrė 69 šunus į "Nathan" garsiojo ketvirtojo liepos "Hot Dog" valgymo konkursą Coney Islande 2013 m. Liepos 4 d. Šio renginio mokymui Joey pasivaržo tris dienas ir gulps vandeniu ištempti savo stemplės raumenis. (Žr. "Konkurencinių valgymo konkursų kilmė")
- Pagal USDA, vidutiniškai "mėsos" frankfurteriai turi 5,34 g baltymų, 13,4 g riebalų ir, stebėtinai (ne!) Nėra maistinių skaidulų. Tipiškame šuniui taip pat bus 567 mg natrio (RDA yra nuo 1500 iki 2300 mg). Kita vertus, vidutinis šuo turi kalcio (51 mg), kalio (79 mg), magnio (8 mg) ir folatų (3 ug) bei geležies, cinko, tiamino, riboflavino, niacino, B-6, B-12 ir E.
- Amerikos vėžio draugija pažymi, kad "didelis apdorotų mėsos, kaip karštųjų šunų, suvartojimas yra susijęs su padidėjusia gaubtinės žarnos vėžio rizika", ir jie nurodo AMA tyrimą, kuriame nustatyta, kad mažesnės gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžys yra 50% didesnis tarp tų, kurie reguliariai maitina perdirbtą mėsą per 10 metų tyrimo laikotarpį.
Rekomenduojamas:
Ar Kanados alaus iš tikrųjų yra daugiau alkoholio nei alaus, pagamintas Jungtinėse Amerikos Valstijose?
Paulas E. klausia: Ar tiesa, kad Kanados alui yra daug daugiau alkoholio nei amerikietiškas alus? Kanadiečiai gali pasigirti ilgesniu gyvenimu, saugesnėmis bendruomenėmis, nemokama nacionalizuota sveikatos priežiūra, švaresnė aplinka, labiausiai aukso medaliai olimpinių ledo ritulyse ir, žinoma, mieguistumas. Tačiau, priešingai nei paplitusiam įsitikinimui, vienintelis dalykas, jie nesiskiria nuo savo draugų į pietus
"Two Towers" scenoje, kur "Viggo Mortensen" užmuša šalmą "Pyre", Mortenseno garsas buvo tikras, nes jis sulaužė du pirštus, kai jis jį užkepė
Vigas Mortensenas, sulaužydamas du pirštus, filmavo sceną, kur jis užmušė šalmą iš pyrago, galvodamas, kad Marry ir Pippen mirė. Dėl jo realaus sielvarto šūksmo po to, kai spardamas į šalmą ir nulauždamas pirštus, Peteris Jacksonas nusprendė įtraukti į filmą. Nuoroda
Ericas Claptonas turėjo susitikti su Jimi Hendrix naktį Hendrix mirė; Jis taip pat buvo su Stevie Ray Vaughan naktį jis mirė
Šiandien aš sužinojau, kad Ericas Claptonas naktį Hendrix mirė susitikti su Jimi Hendrix. Jis taip pat buvo su Stevie Ray Vaughan naktį, jis mirė. Clapton buvo geri draugai su Jimi Hendrix ir turėjo susitikti su juo naktį Hendrix'o mirties "Sly" ir "Family Stone" koncerte. Clapton nusipirko
Kas grog buvo iš pradžių pagamintas iš
Šiandien sužinojau, iš ko grog buvo iš pradžių pagamintas. Nors šiandien žodis "grog" daugiau ar mažiau pavertė įžiebties terminu, kad daugelyje pasaulio šalių, ypač Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, kalbama apie bet kokį alkoholinį gėrimą, iš pradžių grog buvo tik romo mišinys su vandeniu, kartais su šiek tiek citrinos
Kaip pagamintas žemės riešutų sviestas
Spustelėkite čia šaltinių ir sužinokite įdomių faktų apie žemės riešutų sviestą ir George Washington Carver teksto versija Žemės riešutų sviestas yra: Pirmas kepimo žemės riešutų maždaug 240 laipsnių Celsijaus (464 laipsnių Fahrenheit). Šiame etape žemės riešutai pasisuka nuo baltos iki šviesiai rudos spalvos. Žemės riešutai tada greitai aušinami, kad jie nebegali virti