Kaip sužinoti, ar esate "Supertaster"?

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-16 10:19

Šiandien aš sužinojau, kaip pasakyti, ar esate supertasteris. Koks "supertaster" klausia? Daugiau ar mažiau, tai tik kažkas, turintis daug daugiau skonio pumpurų nei vidutinis žmogus. Tiksliau sakant, kažkas, turintis daugiau kaip 35 papilių, už 7 mm skersmens ratą ant liežuvio. Papiliarės yra mažos jūsų liežuvio struktūros, kuriose yra jūsų skonio pumpurai. Pasirodo, apie 25 proc. Žmonių yra supertastrofos; 25% yra ne degustatoriai; o kiti 50% yra kažkur viduryje.

Visi šie papildomi skonio pumpurai linkę supertasters pasižymi itin jautriomis skonio savybėms dėl padidėjusio bet kurio skonio, kurį jie aptinka, intensyvumo. Tyrėjai suprato, kad "Superstars" patyrė skonį apie tris kartus stipresnį nei vidutinis degustatorius.

Dėl to supertastrofos dažniausiai nekenčia žalių daržovių, greipfrutų sulčių, tam tikrų alkoholinių gėrimų, kavos, žaliosios arbatos, sojos pagrindo produktų, pernelyg saldžių daiktų ir dažniausiai yra laikomi "išskirtiniais maistu". Tačiau paaiškėja, kad jis neturi nieko bendra su asmenybe su superdiskalais, kaip tai dažnai yra numanoma, ir labiau susiję su tuo, kad jie gali skaniai išgirsti tai, ką žmonės, ženklinantys juos "išskirtiniais maistu", juokdina juos, gali " t. Taigi negerkite jų, jie to negali padėti.

Yra du pagrindiniai būdai nustatyti, ar esate "supertaster" ar ne. Pirmasis ir mažiau "padaryti namuose" draugiškas, yra gauti propiltiorakilo (PROP) receptinį skydliaukės vaistą. Šiame bandyme žmonės skiepijami PROP ir, jei jie praneša apie karčią skonį, jie yra arba vidutiniai, arba supertasteriai (ne-skonio negalima išgirsti PROP; Tada jiems suteikiamas orientacinis stimulas nustatyti, kaip individas įvertina savo pačių apibūdinimą. Šiuo tikslu jie bando išsiaiškinti, ar kažkas sako, kad kažkas yra "labai skausmingas", ar jie reiškia tą patį lygį, kaip ir kažkas, kuris tiesiog sako "karta", bet turi skirtingą požiūrį į tai, kaip stipriai apibūdinti kai kuriuos jausmus. Iš šio referencinio stimuliatoriaus, dažniausiai klausomosios, jie gali nustatyti, ar žmogus, kuris jaudina karstą, yra supertasteras ar tik vidutinio skonio.

Dabar daugiau "padaryti namuose" draugiška versija.

Reikalingos medžiagos:

Storo popieriaus gabalas, pvz., 3 × 5 užrašų kortelė arba statybos popierius
Blue Food Coloring
Veidrodis
Padidinamasis stiklas
Medvilninis tamponas (neprivaloma)
"Hole Punch" (neprivaloma)

1 žingsnis:

Užmaukite popieriaus skyles, kurių dydis yra maždaug standartinio popieriaus skylės angos skylė (7 mm arba 27 cm skersmens, dauguma skylių skylių svyruoja nuo 6 mm iki 8 mm).

2 žingsnis:

Dabar patrinkite keletą maisto spalvų ant savo liežuvio su medvilniniu tamponu ar pirštu. Po didinamuoju stiklu pastebėsite, kad dažymas maisto produktuose dažniausiai pasirodys liežuvyje, tačiau papiliarės liepsios rožinės spalvos, atrodančios kaip mažos rausvos raumenys ant liežuvio.

3 žingsnis:

Padėkite popieriaus angą ant liežuvio dalies, kurioje yra maisto spalvos, ir švelniai paspauskite, kad popierius nejudėtų, kol skaičiuojatės.

4 žingsnis:

Naudokite didinamąjį stiklą ir veidrodį, kad skaičiuotumėte, kiek papulių matote ant liežuvio per popieriaus angą. Papiliarės turėtų atrodyti kaip mažos rožinės spalvos taškai, apsupti mėlynos spalvos maisto.

Viskas. Jei skaičiuojote arti 35-ish ar daugiau, esate supertaster. Jei skaičiuojote nuo 15 ar daugiau iki maždaug 35-ish, esate vidutinis degustatorius. Jei skaičiuojote mažiau nei 15, jūs esate nemalonus. Akivaizdu, kad kiekvienoje grupėje yra diapazonų, tačiau apskritai trys grupės yra klasifikuojamos. Bet už etikečių, pavyzdžiui, "supertasterio", daugiau papilių skaičiuojote, stiprus jums skonis dalykų.

Premijos faktai:

Buvo nustatyta, kad kūno tipas glaudžiai susijęs su gebėjimu skoniui. "Supertasters" paprastai yra plonesni ir turi mažiau širdies ir kraujagyslių problemų dėl nepakankamo riebiųjų maisto produktų.
Sąvoka "supertaster" pirmą kartą buvo sukurta psichologo Linda Bartoshuk ir jos kolegomis devintajame dešimtmetyje. Savo tyrimuose jie pastebėjo, kad kai kurie eksperimentų metu išbandyti žmonės, atrodo, turėjo daug didesnį skonio atsaką. Tačiau jie sukūrė frazę ir toliau tyrė skonio jautrumo skirtumus; jau buvo atrasta gebėjimo išskirti stipriąsias skonio skirtumas. Tiksliau sakant, apie 70 metų dirbo chemikas A. L. Foksas, kuris pastebėjo, kad kai kurie žmonės pranešė, kad feniltiokarbamidas (PTC) yra kartkartinis, o kiti jo nepatiko. Vėliau, 1960-aisiais Rolandas Fischeras, atrado, kad "PROP", kurią vėliau Linda Bartoshuk panaudojo savo moksliniams tyrimams, negalėjo išgirsti be degustatorių ir kai kurių vidutinių degančių gaminių, tačiau buvo itin skaudi supertastrofos.
Nors supertastrofos yra žymiai mažesnė širdies ir kraujagyslių sistemos bei svorio problemų vystymosi rizika, jie kelia daug didesnę dvitaškių, ginekologinių ir kitų vėžio riziką nei neprofesionalūs. Manoma, kad tai yra drastiškai ribotas suvartojimas žalių daržovių dėl jų bjaurus skonio supertastro.
Moterys yra daug didesnės tikėtina, kad jos yra superžvaigždės nei vyrai (35% moterų ir 15% vyrų)
Azijos gyventojai yra labiau linkę būti superžvaigždėmis nei likusioje pasaulio dalyje
Kaukazo vyrai turi mažiausiai visų žinomų grupių supertastrofą.
In Simpsonai epizodas "Tėvas žino blogiausiai", Homeris valgo deginančių anglių lazdą ir tampa supertasteriu.
Alternatyvi roko grupė Jie gali būti gigantai turi dainą "John Lee Supertaster" apie John Lee, "supertasterį" ir roko grupės "Muckaferguson" bosininką, kuris "negali gerti kavos ar alaus" ir "myli ledus ir pyragą".