Video: Juodųjų ryžių sėlenos gali padėti kovoti su liga susijusiu uždegimu
2023 Autorius: Bailey Leapman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-09-16 15:47
Mokslininkai praneša apie įrodymus, kad juodieji ryžiai – mažai žinoma grūdų rūšis, kuri yra pagrindinis trečdalio pasaulio gyventojų maistas – gali padėti numalšinti uždegimą, susijusį su alergijomis, astma ir kitomis ligomis.
Jų tyrimas skelbiamas ACS kas dvi savaites vykstančiame Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale.
Mendel Friedman ir jo kolegos pabrėžia, kad jų ankstesni tyrimai parodė keletą galimų juodųjų ryžių sėlenų valgymo naudos sveikatai. Sėlenos yra išorinė grūdo luobelė, kuri pašalinama apdorojant ruduosius ryžius, kad būtų gauti žinomi b altieji ryžiai. Tie eksperimentai, atlikti su ląstelių kultūromis, leido suprasti, kad juodųjų ryžių sėlenos slopino histamino išsiskyrimą, kuris sukelia uždegimą.
Naujojo tyrimo metu jie ištyrė juodųjų ryžių sėlenų ekstrakto poveikį odos uždegimui su laboratorinėmis pelėmis. Sušvirkštus ekstrakto pelėms, jis sumažino odos uždegimą maždaug 32 proc., palyginti su kontroliniais gyvūnais, taip pat sumažino tam tikrų medžiagų, kurios skatina uždegimą, gamybą. Pasak jų, rudųjų ryžių sėlenų ekstraktas tokio poveikio neturėjo. Kai mokslininkai šėrė peles dieta, kurioje buvo 10 procentų juodųjų ryžių sėlenų, sumažino patinimą, susijusį su alerginiu kontaktiniu dermatitu – įprastu odos dirginimo tipu.
Išvados „dar įrodo galimą juodųjų ryžių sėlenų, kaip priešuždegiminės ir antialerginės maisto sudedamosios dalies, taip pat kaip terapinės medžiagos, skirtos gydyti ir užkirsti kelią ligoms, susijusioms su lėtiniu uždegimu, vertę“, – rašoma straipsnyje. Pastabos.
Rekomenduojamas:
Kaip puikūs rudieji ryžiai: tyrimas rodo, kad ryžių sėlenos mažina žiurkių kraujospūdį
Prieš tūkstančius metų žmonės pradėjo nušveisti ir išmesti išorinį ilgagrūdžių ryžių sluoksnį, pirmenybę teikdami apatiniam šlifuotam b altam branduoliui. Dabar Japonijos mokslininkai pirmą kartą įrodė, kad šios ryžių perdirbimo atliekos, vadinamos ryžių sėlenomis, žymiai sumažina žiurkių, kurių hipertenzija panaši į žmonių, kraujospūdį.
Ryžių sėlenos gali sumažinti žarnyno vėžio riziką
Leicesterio universiteto biomedicinos mokslininkų atliktas tyrimas pirmą kartą atskleidė, kad ryžių sėlenos gali sumažinti žarnyno vėžio riziką. Universiteto Vėžio tyrimų ir molekulinės medicinos katedros tyrimai nebuvo išbandyti su žmonėmis, tačiau laboratorijoje atlikti tyrimai davė daug žadančių rezultatų.
Klinikiniai tyrimai, ar ryžių sėlenos gali sumažinti vėžio paplitimą
Neseniai Kolorado universiteto vėžio centro apžvalga žurnale Advances in Nutrition rodo, kad ryžių sėlenos pasižymi daug žadančių vėžio prevencijos savybių. Tuo tarpu vykstantis klinikinis tyrimas tikrina ryžių sėlenų veiksmingumą užkertant kelią gaubtinės žarnos vėžio pasikartojimui.
Maistas gali padėti kovoti su uždegimu
Uždegimas yra įprasta organizmo reakcija į sužalojimą. Nors tai gali būti natūrali gynybos sistema, ji gali sukelti ligos vystymąsi, jei ji tampa lėtinė. Alabamos universiteto Birmingeme (UAB) ekspertas teigia, kad vienas iš būdų kovoti su uždegimu yra maistas.
Kakava gali padėti kovoti su nutukimu susijusiu uždegimu
Anot Penn State tyrėjų, keli puodeliai karštos kakavos gali ne tik atsikratyti žiemos dienos vėsos, bet ir padėti nutukusiems žmonėms geriau kontroliuoti su uždegimu susijusias ligas, tokias kaip diabetas. Pelės, kurios buvo šeriamos kakava su riebiu maistu, patyrė mažiau su nutukimu susijusių uždegimų nei pelėms, kurios šeriamos ta pačia riebia dieta be papildo, sakė maisto mokslų docentas Joshua Lambert.
